situé en OCCITANIE dans le LANGUEDOC sur la commune de CLERMONT L'HÉRAULT dans un petit hameau appelé Les Bories en direction du Lac du Salagou.
Famille Raymond
Nous sommes un domaine viticole familial depuis 4 générations,
domaine de plus de 25 hectares vinifiés et élevés aujourd'hui par Vincent Raymond en agriculture raisonnée. Vincent à repris en 1995 le domaine derrière son papa et son premier millésime est sorti en 1998.
Génération:
M Peyre Pierre
M Raymond Pierre
M Raymond Paul
M Raymond Vincent
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Bois Bories
Des terrasses de vignes "restanques" en terre volcanique abritées du mistral et exposées sud-est témoignent de la lutte que les générations de vignerons ont livrée à la nature.
C ' est dans cet environnement aromatique òu les parcelles mēlées à des bosquets de pins et aux garrigues odorantes que se développe ce petit vignoble.
Le Domaine est sur la route de vos vacances, pratiques sportives, balades et encore bien d'autres loisirs nautiques. Voici le Lac de Salagou, un lac avec ses vues magnifiques, aux milles couleurs, un vrai bonheur de travailler tous les jours dans cet environnement.
Terroir
Nous avons une richesse: notre terroir.
Nos sols sont diversifiés, nous pouvons également travailler un sol argilo-calcaire sur Clermont l'Hérault pour notre chardonnay comme un sol volcanique sur Les Bories là oû nous sommes situés pour les autres cépages.
Le plateau de germane est un plateau volcanique formé par les coulées de lave des volcans de l'Auvergne. Nous sommes entourés de garrigues et d'oliviers.
Événement sur le domaine:
nous organisons plusieurs dates comme journée portes ouvertes avec balade en calèche, food truck, bar à huitres.
Dégustation:
dégustation gratuite seule où en groupe
accueil de groupe (plus de 15 personnes) sur réservation.
Présentation:
je me présente Delphine, je m'occupe de la partie accueil au domaine, dégustation individuelle ou de groupe. Reçevoir est toujours un plaisir, le plaisir de partager et de faire découvrir nos produits, nos vins qui sont élaborés au domaine.
Le vin procure une sensation au niveau du palais mais aussi marque un instant, un moment dans le temps, de partage et d'échange.
Je m'occupe aussi de la partie livraison, rencontre avec les professionnels.
J'organise des dégustations privés à domicile ou bien sur des lieux publics, restaurants...
Nous sommes présents sur des estivales autour de chez nous et des foires chez nos amis la Belgique.
Mon conjoint Vincent Raymond, vigneron s'occupe de la partie culture, entretien des vignes, la vendange, la vinification.
À nous deux sommes ravis d'exercer ce métier, un métier que nous voulons perdurer dans le temps, nous mettons tout en oeuvre: qualité et accessibilité est important pour nous.
En attendant de vous recevoir , bonne lecture et à très vite au Domaine Bois Bories.
Vignobles et Découvertes vous présentent:
Domaine Bois Bories est membre de la destination Vignobles & Découvertes « Languedoc, Cœur d’Hérault » depuis le 11 mars 2020.
Mais qu’est-ce que ce label ?
Attribué pour une durée de 3 ans par Atout France, après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, à une destination à vocation touristique et viticole (ici Languedoc, Cœur d’Hérault) proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires, ce label national permet au client de faciliter l’organisation de son séjour et de l’orienter sur des prestations qualifiées.
En effet, cette démarche collective menée sur notre territoire par le Pays Cœur d’Hérault associe :
♦ caves coopératives et domaines viticoles,
♦ restaurants et bars à vins,
♦ hébergements (hôtels, gîtes, chambres d’hôtes, campings, …)
♦ offices de tourisme,
♦ sites patrimoniaux (culturel, naturel, immatériel, gastronomique, ...),
♦ activités de loisirs, sportives, de bien-être, de santé,
♦ événements oenotouristiques,
♦ agences réceptives,
dont nous faisons partie. Elle regroupe à ce jour plus de 100 professionnels de l’oenotourisme.
En tant que professionnel labellisé nous nous engageons à répondre à un certains nombre d’exigences : qualité de l’accueil, horaires d’ouverture, utilisation des langues étrangères, mise en avant des vins et produits locaux…
Et nous participons à des actions communes en interne (formations, rencontres entre professionnels) et en externe (ex. mise en place d’un évènement festif commun).
Objectif : jouer au maximum l’effet réseau et promouvoir notre belle destination et notre identité, à travers 4 piliers : les vins, le patrimoine, les paysages et les hommes.
Pour en savoir plus, sur notre destination et être au courant de l’actualité du réseau : www.languedoc-coeur-herault.fr
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